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别有风味的昆山茶文化——周庄民俗阿婆茶： 请茶请来了和顺
苏州日报 20160108 B第02版
■记者
昆山周庄早有阿婆茶的习俗。阿婆喝茶，本身就有不落俗套的新鲜感。旧时，遍布城乡的茶馆总是男性云集，而唯独周庄围席而坐的茶客是上了年纪的阿婆。她们喝茶是假，聚会是真，每当举办阿婆茶活动，就像来到了一个和和睦睦的大家庭，体现出邻里关系的大和谐。
阿婆茶的举办形式是各家女主人轮流做东，广邀四邻，然后端坐一桌，品茶聊天。她们穿戴整齐，装饰花俏，富有江南风情和水乡特色。届时，东家把早已积聚的“天落水”用瓦罐煮开，放进茶叶，喷香扑鼻，然后摆出咸菜、酱瓜、炒豆、蒸糕等土制茶点，供阿婆们品尝主人的制作手艺。她们边做针线，边喝热茶，家长里短地聊乡里新闻，谈村里新事，将酸甜苦辣的情感融在粗茶土点中，叽叽喳喳，嘻嘻哈哈，其乐融融。往往从晌午直聊到日头西斜，再约定下一次相聚的时间和地点。
阿婆茶的形式充分体现出水乡妇女的和顺追求，将旧社会中女不上桌的陈规陋习彻底改变，让茶座上的女当家满面春风，扬眉吐气。轮流做东，轮流邀客，又表现出一种新颖的邻里关系。席间常有喜怒哀乐的情感表现，或分享快乐、或分担忧愁，成为昆山茶文化书卷中独具魅力的一页。
千灯民舞跳板茶：
献茶献上了和美
昆山千灯的民间舞稻跳板茶是水乡婚俗中精美绝伦的表现项目，已有近百年的历史了。跳板茶，顾名思义，就是在跳板上献茶，好像在平衡木上翩翩起舞，这是何等的高难、惊险啊！献茶者矫健，观茶者惊叹，喝茶者感动。小小一杯清茶，通过这种绝技敬献，充分体现出新郎家的盛情和厚意！
婚庆仪式上跳板茶的表演者大多是年轻男性，头戴青色礼帽，身穿棕色长衫，双手各托一只红漆木质茶盘，盘中各放一只五彩茶碗，内泡茶水。通过柔柔变姿，翩翩起舞，茶杯纹丝不动，茶水点滴不泼，表演者热情洋溢、神采飞扬，令观者钦佩，常赢得满堂喝彩。这杯功夫茶是男方家献给新阿舅（新娘的哥哥或弟弟）喝的礼节茶。为了表达男方家的诚意，献茶者就在长长、狭狭的跳板（用于架在接亲船与河岸之间的木板）上起舞，足以将热情好客的气氛渲染得高潮迭起，表达得淋漓尽致。由于在跳板上献茶较有危险性，后改在厅堂里的红地毯上表演。
献茶是平常司空见惯的待客形式，但昆山的献茶方式出人意料，以最隆重的舞姿敬献——翻转茶盘，三拜九叩，喝了这杯茶将终身难忘。绝技敬献，寄托了美好的祝愿。
周市民歌《送麦茶》：
送茶送去了和情
昆山周市民歌《田中娘子》因有较多送麦茶的内容，而被俗称为《送麦茶》。唱词具有浓郁的乡土味，通过“头上银钗，脚上花鞋，身穿红裙，头戴包巾……”的形象勾勒，可以感知这不是一位田中劳作的女子，而是一位穿梭在田间的持家娘子，她装扮花俏，去田间送情送爱。歌曲以“月”为序，其中六月份的一段词描绘出了送茶时的生动情景——“六月里哎热烘烘，田中娘子打扮去担茶，出门挑起小扁担，送给哥哥吃麦茶，两眼看下巴。”你看——六月里骄阳似火，田野里酷热难挡，一位打扮入时的农家女子在田中担茶，为汗流浃背的劳作人送去清凉，虽然只是家常的大麦茶（苏南人常用炒焦的大麦泡茶，具有清香消暑作用），但送上的是一杯具有和爱之美的解暑茶，心上人感动得一饮而尽，看着他下巴淌满了茶水，看得也开心。农村中的示爱不用花言巧语，就用这杯热中送凉的麦茶，就让丈夫爱慕着这位体贴入微的“田中娘子”。
这首《送麦茶》民歌是“民歌王”唐小妹传唱开来的，虽然她现在已是耄耋之年，但至今还在当地传承民歌。《送麦茶》曲调轻快，词意生动，充满着浪漫色彩和诗情画意。
阿婆茶、跳板茶和《送麦茶》都是昆山劳动人民创造的优秀茶文化，处处渗透着和谐的意蕴，因此都成为各级“非遗”的保护项目。解读这些民间瑰宝，就能领略出通过喝茶而构建出人与人之间的和谐关系，其中，淡化了喝茶的内容，而强化了请茶、献茶、送茶过程中“和为贵”的炽热情感。
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