|
《太仓美食》出版——73岁老人书写本土饮食文化
苏州日报 20160318 A第13版
■高振华
苏报讯（记者 高振华 通讯员 薛海荣）芙蓉刀鱼、河豚鱼翅、鲫鱼羊骨汤、孜然羊肉卷饼……这些地道的太仓美食，很多人感兴趣。日前，一本介绍太仓本土饮食文化的著作——《太仓美食》正式出版，并亮相正在举办的太仓江海河三鲜美食节。
《太仓美食》一书分为饮食文化篇、名优特产篇、名菜名点篇、名宴篇、名师篇和美食活动篇，全书共10万字。据悉，该书是太仓市第一本系统总结归纳当地饮食文化的书籍，展现了太仓深厚的饮食文化底蕴。该书作者陆健德是一位73岁的老人，他从2014年初着手编写《太仓美食》一书，为搜集资料，他白天到镇村和酒店走访，晚上和清晨整理资料、创作。陆健德对每一处细节都极为认真，特别是对历史典故和节令食俗更是苛刻，不仅查阅相关的书籍资料，还到实地寻找老人求证。
|