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苏州花茶
苏州日报 20160408 B第02版
■无名
苏州制茶，已有一千多年历史。绿茶制作，主要在太湖洞庭东、西山一带。花茶窨制，古人称“以花焙茶”，在虎丘一带。苏州也是国内四大香花产区之一，虎丘一带被称为“茶花之乡”。虎丘一带的茶农，用茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花窨制茶叶。南宋苏州人施岳《步月茉莉》词有“春焙旋熏，贮浓韵”的句子。
清康熙初年，苏州虎丘西山桥和西猴狲浜各建有花神庙，为花商和花农集中商议之处。清咸丰至光绪年间，苏州花茶在河南、山西、蒙古等地不断扩大销路，虎丘一带种植茶花的花农增至140～150户，苏州年产珠兰花茶达5000担。光绪三十四年，苏州有茶号、茶行和茶栈46家，并以六大茶店、八大茶行著称。行、店都设后坊加工花茶，这些茶行和茶店大都集中在阊门外杨安浜、小邾弄、曹家弄、叶家弄、大木梳巷一带。1952年，苏州茶厂成立。
老照片为上世纪50年代茶厂拣茶车间一景，地址是在山塘街玉涵堂中。
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