|
苏纶厂厂庆菜单
苏州日报 20150529 B第02版
■阿坤
这份别致的苏纶厂厂庆菜单的获得，纯属偶然。
我的朋友嵇先生因为写另一本书，需要了解一些有关苏纶纱厂的旧事。他与我的约谈中，提起在查阅民国时期苏州报刊时，看到1946年11月20日的《力行日报》上刊登的“苏纶厂庆午餐宴宾”的菜单，觉得特有意思，便抄录在一张小纸片上给我。我当时也许是不屑一顾，并不认为它能说明些什么。后来我在撰写苏纶厂在日伪时期的这段历史时，觉得这份菜单却是一个有用的史料，所以我向他要了过来。
这份菜单所列的菜名如下：胜利鲜果、合作拼盘、团结虾仁、和平蟹粉、进取山鸡、康乐鱼排、建设全鸭、乐观橘莲、复兴船点、自由全腿、平等排鸡、神鹰桂鱼、天官赐福。不难看出，这些原本耳熟能详的传统菜名，它的前置词全被替换成胜利、和平、进取、建设等充满希冀、祝愿、期望、憧憬之类的词汇。其中的“天官”“神鹰”为苏纶厂产纱、布品牌。这些带了人为情绪因素的菜单，显然是为了借题发挥。那么，它透露和折射出怎样的信息呢？
据《苏纶纺织厂厂史》记载：抗日战争胜利后，国民党政府拘留审查老板严庆祥，并以附敌逃避的理由强行接收苏纶厂。严氏当然不会甘心，一个好端端的苏纶厂说接收就接收了。严氏家属约请了一些社会知名人士，多次去国民政府内部积极活动，争取发回苏纶厂，从而使苏纶厂产权发还有了转机。1946年4月20日，苏浙皖区特派办公处通知，“准予附逆股东严庆淇等执管”。苏纶厂经历了一段艰难困苦的风雨之后，终于又回到了严氏手中，严氏与所有股东当然喜从中来额手称庆了。
苏纶厂要回来之后，召开了一次股东会议，作出了两项决定：一是投入一笔很大的资金，对厂里的房屋和设备进行全面整修，并扩大再生产，大有踌躇满志、重振山河之气势。二是将“双十一”（十一月十一日）定为苏纶厂的“复兴纪念日”。并在这一天，在苏纶小学大礼堂召开“复厂纪念大会”。有史记载，这天的纪念大会，“观者千余人，盛况逾恒”。接着，即11月的19日，在厂里举行了这次“午餐宴会”，以答谢社会各界人士对苏纶厂的支持和相助。因此，就有了这份别致的菜单。
《力行日报》于1945年10月创刊的4开4版日报，社址设在承天寺前。该报经费由国民党忠义救国军改编的交警长顾伟，以部队所剩米麦作为资金与人合办。后因经济亏损太大，办了一年多，于1946年12月停刊。是日，顾伟应邀出席了这次“午餐宴请”，这份菜单刊在次日的《力行日报》上，也许可能与他有关。
似水流年，档案见证。就是这份菜单，牵出了苏纶厂的一段往事，让人引发许多感慨。
|